為(wèi)什麽你的生化培養箱，培養皿會幹燥？

恒溫培養箱簡介

恒溫培養箱是一種能(néng)夠将箱體(tǐ)内溫度維持在一定溫度值的實驗室設備，并且具(jù)有(yǒu)較高的溫度性能(néng)，如溫度精(jīng)度、波動度和均勻性等。恒溫培養箱适用(yòng)于微生物(wù)培養、血清、藥物(wù)、培養基或标準品等樣品保存，已成為(wèi)現代醫(yī)藥、食品、醫(yī)學(xué)、生化及農業等行業實驗室中(zhōng)的不可(kě)或缺的實驗設備。

恒溫培養箱常被稱為(wèi)生化培養箱，在用(yòng)于20~25℃微生物(wù)培養時，又(yòu)被稱為(wèi)低溫培養箱(帶有(yǒu)制冷功能(néng))。

恒溫培養箱在制藥企業QC微生物(wù)實驗室，生物(wù)安(ān)全實驗室以及出入境檢疫檢驗等部門具(jù)有(yǒu)較大的應用(yòng)，可(kě)用(yòng)來檢測原料、半成品和樣品的微生物(wù)污染，培養皿是否合格，檢測空氣、純化水以及設備表面的污染，生物(wù)指示劑的培養以檢測濕熱滅菌和空間滅菌的效果，培養基無菌模拟灌裝(zhuāng)試驗等。尤其是在生物(wù)制藥企業的QC微生物(wù)實驗室中(zhōng)，其使用(yòng)量可(kě)多(duō)達十幾台甚至幾十台。

恒溫培養箱的分(fēn)類

恒溫培養箱可(kě)以按如下兩種方式進行分(fēn)類：

注：

1)低溫培養箱也屬于強制對流培養箱的範疇

2)制冷功能(néng)主要分(fēn)為(wèi)壓縮機和半導體(tǐ)制冷兩種;

3)下文(wén)所介紹的内容均按照以上表格分(fēn)類進行描述，即恒溫恒濕箱為(wèi)不帶有(yǒu)制冷功能(néng)的。

恒溫培養箱的選擇

在用(yòng)于30~35℃，35~37℃，42~43℃和56~58℃等溫度的微生物(wù)培養時，恒溫培養箱是更加合适的選擇，它不含制冷功能(néng)，價格也較低一些。

自然對流培養箱和強制對流培養箱相比，價格并沒有(yǒu)相差太多(duō)，而且升溫時間較慢一些，花(huā)費的試驗時間也更多(duō)，溫度均勻性也差一些，但是很(hěn)多(duō)培養箱使用(yòng)部門在選型時反而首選這種型号，這是什麽原因呢(ne)？

在與很(hěn)多(duō)使用(yòng)人員接觸之後，我們發現原因基本都是一樣的：他(tā)們使用(yòng)的強制對流培養箱在培養過程中(zhōng)，培養皿會幹燥。

在微生物(wù)培養過程中(zhōng)，為(wèi)什麽自然對流培養箱中(zhōng)的培養皿不會幹燥，反而強制對流培養箱(也包含有(yǒu)的低溫培養箱)中(zhōng)的會幹燥呢(ne)?這與恒溫培養箱内部氣流循環設計有(yǒu)極大的關聯。

圖1 示例：自然對流循環

在恒溫培養箱内，簡單的說，自然對流循環指的是依靠空氣重力自身作(zuò)用(yòng)進行熱交換，這種方式的空氣交換速率較慢，所花(huā)費的試驗時間較長(cháng)。而強制對流循環指的是依靠内部風機的作(zuò)用(yòng)，促進内部氣流更快地進行熱交換，以縮短試驗時間。

目前強制對流培養箱(包括低溫培養箱)的内部強制對流主要有(yǒu)兩種形式：

圖2 示例：豎直氣流 / 圖3 示例：水平氣流

從圖2和圖3中(zhōng)可(kě)以發現，水平氣流更容易将培養基揮發的水分(fēn)吹走，促進培養基水分(fēn)揮發，進而導緻培養皿幹燥。這就是很(hěn)多(duō)使用(yòng)水平氣流強制對流培養箱(包括低溫培養箱)培養皿幹燥的主要原因。

但是使用(yòng)圖2 豎直氣流方式的強制對流培養箱(包括低溫培養箱)就不會造成培養皿幹燥，也無需倒置培養基或使用(yòng)保鮮膜覆蓋。

水平氣流和豎直氣流的不同，除了與恒溫培養箱内腔構造設計不同，與風機的位置也有(yǒu)很(hěn)大關系。水平氣流主要采用(yòng)背部風機的方式，豎直氣流主要采用(yòng)頂部風機的方式，前者恒溫培養箱會胖一些(深度方向尺寸大)，後者會瘦高一些(深度方向尺寸小(xiǎo))。

故選擇強制對流培養箱(包括低溫培養箱)時，氣流方式是必須要考慮的一個重要方面。

MMM強制對流培養箱

MMM強制對流培養箱包含兩種型号：Incucell V和Friocell，前者的溫度範圍為(wèi)室溫+10℃ ~ 100℃，後者的溫度範圍為(wèi)0℃ ~ 100℃。這兩種型号均采用(yòng)豎直氣流形式的強制對流循環。

圖4 MMM強制對流循環

德(dé)國(guó)MMM集團Incucell V強制對流培養箱和Friocell低溫培養箱具(jù)有(yǒu)其用(yòng)其獨特的頂置風機和暗扣積木(mù)夾套設計，在腔體(tǐ)内部形成至下而上的螺旋上升氣流，将不規則的氣流變得更加規則和均勻。這種氣流循環設計，是德(dé)國(guó)MMM集團與德(dé)國(guó)慕尼黑工(gōng)業大學(xué)共同研發的成果。

圖5 Friocell 707 ECO低溫培養箱

Incucell V強制對流培養箱和Friocell低溫培養箱在全球廣泛應用(yòng)于制藥工(gōng)業、食品和飲料加工(gōng)工(gōng)業、疾控和出入境系統、化妝品工(gōng)業、高校科(kē)研領域、農業、水資源管理(lǐ)和醫(yī)院等方面，在中(zhōng)國(guó)市場已有(yǒu)千台以上的保有(yǒu)量。

德(dé)國(guó)MMM集團

德(dé)國(guó)MMM集團是世界上最大的實驗室箱體(tǐ)制造商(shāng)之一，其總部位于德(dé)國(guó)慕尼黑，在全球有(yǒu)多(duō)家工(gōng)廠，生産(chǎn)實驗室箱體(tǐ)、脈動真空滅菌櫃和清洗機等設備。其實驗室箱體(tǐ)主要分(fēn)為(wèi)幹燥箱、培養箱和穩定性試驗箱3個系列，進入中(zhōng)國(guó)市場已有(yǒu)20年時間。

幹燥箱：Ecocell自然對流烘箱、Venticell強制對流烘箱、Vacucell真空幹燥箱、Stericell幹熱滅菌箱、Durocell耐腐蝕幹燥箱

培養箱：Incucell自然對流培養箱、Incucell V強制對流培養箱、Friocell低溫培養箱、CO2cell二氧化碳培養箱

穩定性試驗箱：Climacell恒溫恒濕箱、2~8℃穩定性試驗箱、光穩定性試驗箱