酵母是一種單細胞真菌，具(jù)有(yǒu)許多(duō)吸引人的特點，被廣泛應用(yòng)于釀造工(gōng)業、商(shāng)業生産(chǎn)、環境保護和科(kē)學(xué)研究。自古以來，酵母就常被用(yòng)于酒類釀造和面包烘焙，很(hěn)多(duō)酵母被用(yòng)來生産(chǎn)各種飼料和工(gōng)業營養物(wù)質(zhì)，如單細胞蛋白（SCP）。 目前常規的酵母計數是使用(yòng)血球計數闆進行計數，但是血球計數闆的誤差大，操作(zuò)複雜，計數慢，無法滿足工(gōng)業和科(kē)研的需求。隻需20µL用(yòng)Melanie染色的酵母懸浮液，Countstar® BioFerm即可(kě)在20s内獲得酵母細胞的濃度、死亡率、直徑分(fēn)布、聚團率和圓度等數據。